1、有机蔬菜种植的水体、土壤、大气等各项环境要素均须达到有机蔬菜的生产标准； 2、有机蔬菜的生产者必须经过专门培训后才能上岗按照有机蔬菜生产操作规程进行生产； 3、有机蔬菜生长过程中需要配套相应的太阳能灭虫灯、防虫网、遮阳网等设施，除虫、除草也主要依赖人工； 4、有机蔬菜所施用的有机肥料比普通化学肥料贵4－5倍。 5、有机蔬菜的生长周期比起一般的蔬菜要长1倍左右。 6、有机蔬菜在经过采摘和挑选后，只有70%左右能够装袋入箱。