锅巴的做法 把做好的米饭放在烤cookies的方型烤盘里,然后用饭勺把米饭压平,压实 放进烤箱,用warm的温度,把饭饼烤干,(一般都需要一天,一般都是早上开始烘干, 然后就让它放在那里,干自己的事情,晚上睡觉以前取出),在中途,可以取出来把半 干的饭饼用刀切成小方块,然后翻面. 完成以后用密封袋装起,食用的时候在炸油里一炸,看到变庞大,和呈金黄色就可以. 虾仁汁 这可根据个人自己的爱好随便作,酸的,甜的,辣的......海鲜的,素菜的,肉汁的...... 只需要多一点汁水,最后用淀粉勾芡就可以. 炸锅巴和虾仁汁最好差不多时间完成,然后把滚烫的虾仁汁浇在刚炸好的锅巴上, 就会听到吱吱的声音,如果有客人,这一步可以在餐桌上进行,会让人很有食欲, 然后赶紧食用,又香又脆,还有汁水的鲜味,爽!