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请介绍一下怎么煲鸡脚汤?只知道放花生、眉豆,具体还有些什么配料,
发表于:2024-10-24 00:00:00浏览:5次
问题描述:只知道放生、眉豆,具体还有些什么配料,实际操作方法、时间不详。请懂的介绍一些。
我也很喜欢煲这个汤喝。因为好喝又美容,鸡脚有胶质。
材料:鸡脚一斤,眉豆3两,花生3两,木瓜一斤(可放可不放,根据个人喜好),姜两片
做法:先将眉豆、花生用水泡半小时(待豆粒吸水涨起来),鸡脚洗净切成两半,将上述材料放到汤煲中,加水,大火烧开20分钟,改小火烧2小时,加盐就可以喝了。
注:如果加入木瓜的话,汤水会更甜一些,可以选半熟的木瓜去皮去籽切成大块,用白锅炒一下(就是铁锅加热,不放油,把木瓜放进去翻炒,到木瓜有一点点焦黑的就可以,再用水洗一下就用来煲汤)如果觉得麻烦,可以不做这一步,直接放汤中。
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