基本知识[/b] 　　水溶性；　　维生素b族中的一种，亦称为维生素bc或维生素m；　　计量单位是微克（mcg）；　　是制造红血球不可缺少的物质；　　帮助蛋白质的代谢。　　成人的建议每日摄取量是180～200mcg，孕妇加倍，哺乳期的妇女在头6个月需要280mcg，之后的6个月则需260mcg；　　在制造核酸（核糖核酸、脱氧核糖核酸）上扮演重要的角色；　　是细胞增殖不可少的物质；　　人体在利用糖分和氨基酸时的必要物质；　　在室温中长时间无遮护的贮存时将被破坏。 [b]效用[/b] 　　促进乳汁的分泌；　　防治肠内的寄生虫和食物中毒；　　增进皮肤的健康；　　有镇痛剂的作用；　　与泛酸及对氨基苯甲酸一起服用时，可防止白发；　　在身体衰弱（健康状态不良）时，可增进食欲；　　防止口腔粘膜溃疡；　　预防贫血。 [b]缺乏症[/b] 　　巨红血球性贫血 [b] 富含叶酸的食物[/b] 　　深绿叶蔬菜、胡萝卜、动物肝脏、蛋黄、美国甜瓜、杏、南瓜、鳄梨、豆类、全麦、黑裸麦面粉。 [b]营养补品[/b] 　　一般是400mcg的制剂。如果有医生的处方，可以买到lmg（1000mcg）剂量的叶酸。　　有的复合维生素b制剂中含有400mcg的叶酸，但大多数复合维生素b制剂中只含有100mcg（请查看标签）。　　一般的每日摄取量是400mcg～500mcg。 [b]营养补品[/b] 　　并未发现有副作用。有些人服用后会引起过敏性皮肤炎。 [b]叶酸之敌[/b] 　　水、磺胺药剂、阳光、雌激素、食品加工（特别是煮沸）、高温。 [b]建议[/b] 　　如果您是常喝酒的人，多摄取叶酸为好；　　大量的维生素c会加速叶酸的排出，所以，摄取维生素c在2g以上的人必须增加叶酸的量；　　正使用苯妥英（抗癫痫药），或是服用雌激素、磺胺类药物、苯巴比妥（安眠药与镇定剂）、阿司匹林时，应该增加叶酸的摄取量；　　我曾经发现，有许多人在短期间内每天摄取1～5mg的叶酸，结果皮肤上的斑点消失了。如果您有这方面的，可以去请教营养医师；　　如果您感觉到似乎要生病，或者是已经生病了，必须要摄取抗紧张感的营养补品，切记要先查看其中是否含有充分的叶酸。叶酸不足时，抗体会减少，抵抗力将减弱；　　大量摄取叶酸会使服食二苯乙内酰脲的癫痫症患者产生痉挛现象。参考资料： http://www.00-852.com/exec1/news/20058/News101/9175356.shtml （诚心回答你的问题，给好评啊。谢谢。）