是一种蔬菜，也可以作调味品好药材用。 荆芥：是夏季绿叶香辛蔬菜最佳的调味品，含有特殊的异香味，荆芥生调、凉拌、作汤用不仅味道鲜美，并具有防暑，增进食欲，开胃健脾，消食下气，祛风，解表，除湿，醒酒，通利血脉，益力添精之功能。 特征特性：荆芥为唇形科一年生蔬菜，株高25-60cm,株幅15cm.株冠扇形，分枝力强，茎淡绿色。叶椭圆形对生叶片绿色，叶缘波状，披针形。花为紫色或白色，种籽黑色，千粒重3g。耐热，耐高温，适应性强，全国各地均可栽培。 栽培要点：荆芥是一和速生叶菜，3-9月份均可播种，直播、育苗移栽、扦插均可。行距16×16cm，亩用种量1.5-2kg，亩产2000kg.