一、葡萄酒是惟一碱性的酒精 性，可以中和现代人每天吃下的大鱼大肉以及米麦类酸性物质。 二、美国医学方面的专家证 实，葡萄酒含有丰富的维生素及矿物质，可以补血、降低血中的胆固醇；尤其矿物 质钾和钠，含量约为10比1，能预防心脏病和高血压。 三、红葡萄酒可以抑制低密度 脂蛋白（LDL）氧化，提升血中高密度脂蛋白（HDL），促进血液循环，预防冠心病 。 四、红葡萄酒中含有Flavonoids的抗氧 化成分，可抗癌、抗衰老及预防血小板凝结成血管阻管。 五、红葡萄酒中含有丰富的酚类 化合物Procyanidols，可防止动脉硬化并维持血管的渗透性。 六、红葡萄酒中含有丰富的单宁 酸，可预防蛀牙及防止辐射伤害。 七、饮用葡萄酒对有轻微贫血的 女性可养气活血、养颜美容，使皮肤有弹性，并且能使菜肴中的油质消失，促 进胃的消化能力。 八、每天饮用2—3杯葡萄酒，可大幅降 低心血管病变的发生率。