材料： 皮蛋2个、瘦肉丝1OO克、油条1根、青蒜丝少许、 白粥2碗。 调味料： 盐1小匙、鲜鸡晶1 小匙、淀粉1/2大匙。 做法： 　1、皮蛋切块，油条切小段备用。 　2、瘦肉丝加淀粉及盐少许，略腌1O分钟。 　3、将瘦肉丝烫一滚捞起。 　　 4、白粥煮滚后改用小火，加入皮蛋块、瘦肉丝、盐及鲜鸡精，略为搅拌均匀即可熄火。 5、食用前撒下青蒜丝及油条段。 　[营养] 　　内含蛋白质104.4g，脂肪140.8g，碳水化合物341.8g，钙352.7mg，磷2067.8mg，铁21.8mg，维生素B12.5mg，维生素B21mg，维生素C0.3mg，能产热2132.2kcal。 　　[功能] 　　益气养阴、养血生津、益精髓、补脏腑、解暑热 哈哈，有空来浏览我的美食嘉年华：