奶油司康： 材料：高粉170g、低粉80g、糖50g、奶油奶酪100g、黄油60g、鸡蛋1个、淡奶油40g、牛奶40g、干酵母5g 做法： 1、酵母溶于温牛奶，蛋液打散与淡奶油混合。 2、高粉、低粉过筛与糖混合，将奶油奶酪与黄油切小块加入面粉中。 3、将面粉与奶油奶酪、黄油捏搓为屑状，这个过程好累啊~~ 4、蛋奶液与酵母奶液混合后，一点一点加入面粉屑中，拌至无干粉，捏成团。注意千万不要揉，以防面粉出筋。 5、捏好的面团，擀开，折叠几层，压至2厘米厚。 6、新买的饼干模用上了，可以用模子压成各种形状，这个过程太好玩儿了，哈哈 7、用保鲜膜包裹压好的坯子，醒发30分钟。 8、装入烤盘，在表面刷蛋黄液。 9、入烤箱，180度，中层烤制20分钟，即可出炉。 奶酪宝岛: 馅料：奶油奶酪50g 淡奶油50g 糖10g，奶油奶酪加热搅拌成糊状，加入淡奶油和糖拌匀 面团原料：高筋面粉280g 奶160g 细砂糖40g 黄油30g 鸡蛋液20g 盐3 g 酵母4g 1、将面团原料中除黄油外的其他材料揉成光滑面团，加入黄油揉至扩展阶段，放在温暖的地方 基本发酵至两倍大。 2、分割成9个面团滚圆，室温松驰15分钟 3、取一个面团按扁，找一个大小合适的杯子，在面团上按下一下圈，取下，把剩下的圆形面团 再按扁到和面包模一大，放入面包模中，再把按下的面包圈放到上面。 4、把面包坯放到温暖潮湿的地方最后发酵至1.5至2倍大5、面包坯刷上蛋液，在中间的凹处挤下调好奶酪糊。 6、烤箱170度预预热，上下火15分钟。