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关于食品卫生问题想请教１、热贮存是指在温度高于５０度以上的贮存这
发表于：2024-10-24 00:00:00浏览：18次
问题描述：１、热贮存是指在温度高于５０度以上的贮存这样的说话对吗？
２、凡装有紫外线灯的功能间在有人工作时必须同步进行至少３０分钟空气。这样说对吗？
我认为所谓的热储存是根据产品的属性来决定的，不同产品，其对应的热储存是不一样的，如超高温牛奶热储存温度应该是４０度以上．而冰淇淋产品，热贮存温度是０度－１５度．
在工人进入功能间工作前进行车间的消毒，而不能同步进行消毒，否则紫外线灯对工人眼睛的角膜有损伤．
千万别再同步消毒了．
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