动物的皮肤，脑，内脏等都含有较高的胆固醇，猪皮的确是含有具美容作用的胶原蛋白，但也是含胆固醇比较高的食物。成人每天胆固醇的摄入量应在300毫克以下，查一下猪皮胆固醇的含量就可计算出来每天可以吃多少了。