你把螃蟹活的就放锅里了，他挣扎，腿就掉了， 你要先把螃蟹杀死了就好了。 用牙签（用细一点的筷子也可以），迅速从他的嘴里扎进去，不用太深，小半个牙签就可以了，主要看蟹的大小，太大了就用细筷子。 也可以在螃蟹的最小与第二小足之间用长针斜刺一针(多几针也不妨),这样螃蟹虽然没有死,但决不会再钳人和散架了。 你拿他的时候要用拇指和食指分别放在他的“屁股”（就是后面，没腿的地方）用力拿住，只要你不把他摔了，他就夹不到你，他的腿没有那么长，后腿碰到了也不会疼的， 绑起来也可以，但是不要用皮筋，橡胶会让螃蟹发苦，用粗棉绳是最好的。但一只一只的绑，比较麻烦