蜂蜜是一种潜在的成碱性食品，可促进食物的消化，对于胃酸过多以及胃炎、胃溃疡有一定的治疗作用。蜂蜜可杀灭伤寒、富伤寒、痢疾、肠炎等细菌。另外，蜂蜜还适用于肝炎、肝硬化、脂肪肝、高血压、动脉硬化、神经衰弱、慢性支气管炎和便秘等多种疾病。 　　需要注意的是，蜂蜜的冲调方法要得当，不要用温度过高的水冲调，因为，蜂蜜中所含的维生素以及酶在高温下会被破坏。所以最好用温开水，夏天也可用冷开水冲调。 另蜂蜜可以作面膜,起到美容作用. 蜂蜜可以润肺、止咳、缓解疼痛。还能使人体血红蛋白增加，降低血沉，从而减轻肺结核患者的病症. 蜂蜜有消炎、祛痰、止咳等功效。肺燥热的咳嗽患者可以把梨削皮去核后，切薄片拌蜂蜜吃，每日吃数次，一星期便可见效。 冻伤和冻疮也可以用蜂蜜来治疗。