豆浆VS牛奶5大优势 1.豆浆里含有的大豆异黄酮.大豆皂甙.大豆低聚糖.其他多酚类物质等植物性保健成分,对于预防多种慢性疾病均有帮助,而牛奶中没有这些成分. 2.豆浆含有维生素E和不饱和脂肪酸,而饱和脂肪酸的含量很低,且不含胆固醇. 3.豆浆中含有膳食纤维,并以可溶性纤维为主,而牛奶中没有膳食纤维. 4.豆浆热量低,蛋白质和脂肪比例是2:1,而牛奶是1:1. 5.作为植物性食品,大豆的污染危险相对于动物性食品小得多,自已打豆浆也避免了任何加工中的可能污染和掺假环节. 豆浆VS牛级3大劣势 1.豆浆钙含量低于牛奶,而且不含维生素AD,维生素B2和B6的含量也明显低于牛奶. 2.豆类中含有抗营养因子,必须在高温下煮沸才可饮用,如果食用不当,可能导致儿童生育发育受阻. 3.豆类中含有大豆异黄酮,其结构与雌激素十分相似,可以作为雌激素替代物促进骨细胞生长,但大量食用豆制品,植物雌激素会扰乱儿童正常的生长发育,最直接的后果是性早熟. 豆浆VS牛级如何选择 如何选择才能最有利于儿童的生长发育呢?由于每个儿童体质不同,对牛奶和豆浆的消化吸收能力也不同,应根据儿童食用后的情况选择牛奶或豆浆.另外选择时应注意多样化,而不是单一的选择牛奶或豆浆,以保证各种营养素的供给量平衡,从小养成孩子的良好饮食习惯.