你的观察倒蛮仔细的，平时没觉得什么，你一说好像真是那么回事。 杭州人是比较喜欢吃拌面和酱鸭，我认为这只是种饮食习惯，是慢慢形成的。以前只要吃饱吃好就行，不怎么在意饮食的健康，就象绍兴人喜欢吃腌制的东西，外国人喜欢吃炸薯打一样，都不科学不利于身体。 现在随着物质条件的改善，饮食结构也慢慢的在改变。现在的小孩子就早餐就不喜欢吃拌面，改为吃牛奶面包了。 以上只是个人意见，仅供参考！