清淡的饮食应以清补、健脾、祛暑化湿为原则，应食用一些具有滋阴功效的清淡食品，实施合理烹调，做成多种美味佳肴，不仅能增进食欲、加强营养，且可消暑。 食用一些能解署粥饮，可以减少由于天气炎热给人们带来的焦躁，如绿豆汤、荷叶粥、冰糖燕麦粥、八宝粥等，因为它们有一定的祛暑生津功效，在夏季较为适宜。 在注重清淡的同时还要更尊重科学搭配，这在酷暑季节尤为重要。 首先是补充足够的蛋白质。因为在高温条件下，蛋白质的摄取量应在平常的基础上增加10%-15%，以鱼、肉、蛋、奶和豆类中的蛋白质为好。 其次要注意补充足够的维生素。在夏天，人体维生素需要量比普通标准要高一倍或一倍以上，维生素Bl、维生素B2、维生素C、维生素A、维生素E等对提高耐热能力和体力有一定的作用。新鲜蔬菜及夏熟水果等含维生素C尤为丰富，B族维生素在粮谷类、豆类、动物肝脏、瘦肉、蛋类中含量较多。 第三要需补充足够的水和无机盐。当机体大量出汗或体温过高时，不但体内水分不足，而且还会流失大量的钠、钾。水分的补充最好是少量、多次、这样可使机体排汗减慢，减少人体水分蒸发量。 第四要调养好饮食， 在夏季除了注意补充营养外，还必须多吃一些能清热、利湿的食物。其中，清热的食物宜在盛夏时吃，而利湿的食物应在长夏时吃，因为中医学认为“长夏多湿”。例如，宜多食西瓜、苦瓜、乌梅、番茄、绿豆、黄瓜等食物，这些都是常见且价廉的东东，很容易做到。 总之，高温季节的饮食卫生特别重要，应养成良好的饮食卫生和个人卫生习惯：食品原料要新鲜，膳食最好现做现吃；生吃水果要洗烫或消毒；做凉拌菜时，调料中应适量加醋和蒜泥，既可调味，又可杀菌，且能增进食欲；饮食不可过度贪凉，以防病原体乘虚而入。 最后要说的是，南、北方人的饮食，不同地域人的饮食习惯是有差异的，要根据这些情况适当进行调节。 以上所说，仅供参考。最后祝你健康！