无花果的营养价值 无花果果实含糖量为15-20%， 主要含果糖、葡萄糖、多糖较少，食物纤维含量丰富（0.7%）；淀粉含量低于3.8%。无花果含有约1.0%的蛋白质，18种人体可利用的氨基酸，其中天门冬氨酸和谷氨酸含量最高，分别为0.475% 0.079%。显然无花果属低糖高纤维果品，对于糖尿病患者及人体排除肠胃过剩残留，消除疲劳，恢复体能有显著功效。 无花果中维生素含量很丰富。其中VC含量最高；为桔子的2.3倍，桃子的8倍，葡萄的20倍，梨子的27倍。含量较高的还有烟酸、泛酸、吡哆酸、VA等，而且还有一定数量的VE；尤其是值得一提的是无花果果实和叶片中含丰富的矿物质，果实含钙量为38.95mg/100克，叶片含钙量为45.04mg/100克;人体必需补充的微量元素硒其果实叶片含量分别为54.7±ng/g,189.3±12.1ng/g,锌的含量为33.3mg/100克，6.59mg/100克.由此,可以看出无花果是一种天然的保健食品。 另外无花果中还含有30多种脂类物质，且大部为中性脂和糖脂；所含脂肪酸中68%为不饱和脂肪酸以及少量人体必需的亚油酸。 无花果不仅是佳果，而且有很高的药用价值，可用于治疗以下几种常见病： 痈、疽、疔疮无花果适量，切碎晒干后研细粉，加入冰片少许，用香油调成糊状敷患处，24小时1次。一般用3次可愈。 慢性咽炎鲜无花果5个，切片，麦冬12克，金银花20克（1日量）。用白开水浸泡半小时后代茶饮。连饮5—7天。 扁平疣用鲜无花果挤汁，或用叶柄折断后分泌出来的白汁涂抹疣体及周围皮肤，随干随涂，不拘次数。 外痔鲜无花果叶若干，水煎后趁热熏洗患处，每日两次，每次20分钟。一般一次可止痛，3—5次痔核开始萎缩。 小儿吐泻鲜无花果叶不拘量，水煎后洗双足足心。每日3次。亦可用毛巾蘸煎液热敷双侧涌泉穴。每日3次，每次5—10分钟。 无论什么食物的食用都以适量为好。