常言道“春困秋乏夏打盹”，阳光普照的日子，人特别容易犯困，尤其是午餐以后，人往往打采。 其实春困并不是睡眠缺乏，而是与人们所吃的高脂、高糖食物有关。 很多人午餐喜欢吃糖和脂肪含量高的食物，如：馒头、米饭、猪肉，或者炸薯条、汉堡包、炸鸡等快餐食品。它们会刺激胰岛素和胆汁分泌，使人体内脏不堪负重，并降低血液带氧能力，导致脑部含氧量降低，让人容易疲乏。 要想下午不犯困，最好多吃点素的，由蛋白质和蔬菜组成的午餐，如：新鲜的鱼、鸡、海鲜、豆腐中含有大量的酪氨酸，对大脑保持敏锐的思维、回忆以及清醒程度起决定性作用；而绿色的高纤维蔬菜，如：辣椒、胡萝卜、菠菜等，可确保脑部细胞获得充足的氧气，让人整个下午精神抖擞。在主食方面，最好选择绿豆饭或全麦面包。此外，土豆中淀粉含量较高，午饭最好别吃，晚上吃有助于睡眠。在就餐的顺序上，如果你想饭后不犯困，要先吃肉、后吃蔬菜、最后吃主食。 午餐不要吃得太饱，下午茶期间再吃几块全麦饼干或巧克力补充能量。 另外，工作间隙吃些菠萝、橘子、柠檬等含大量维生素的水果，也可以消除神经系统的疲劳，使人精力充沛。而香蕉、葵花籽则有抑制大脑思维的作用，容易引起困倦，最好别吃……