电磁炉是好的，没有问题。 从电磁炉的设计上来看，其是否加热取决于内部热敏电阻检测到的温度。当你炒完一个菜后，其内部的温度是相当高的，这时如果你炒第二个菜时选择低温热油的话，此时热敏电阻检测到的温度远远高于低温档启动时的设定温度，因此电磁炉不会马上工作，而是要等到温度降下来后再启动。 当然，如果是散热风扇插接件接触不良，在内部温度高的时候会因为热胀的原因使得散热风扇断电，停止运行，造成机器内部温度下降缓慢，要等待哼长时间才能够重新启动。你可以在炒完第一个菜后观察一下风扇是否在正常运转就知道了。散热孔处油污太多也会影响散热。