做素丸子的材料：胡萝卜 香菜 粉丝 土豆 面粉 加工：胡萝卜、土豆用擦床擦成细丝，香菜切末，粉丝泡软后切碎 把加工好的胡萝卜、土豆、香菜、粉丝倒入一个盆里，加面粉和少量的水，搅匀，根据自己的口味加盐，油锅烧热后，一边搓丸子，一边炸，用中火炸至金黄就可以出锅了。