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盐局鸡爪的做法请问超市里的盐局鸡爪是怎么做的啊？我做的没那种香味
发表于：2024-10-24 00:00:00浏览：4次
问题描述：请问里的盐局鸡爪是怎么做的啊？我做的没那种香味也不是黄色，请问是什么原因呢？谢谢
客家名菜——盐局凤爪的做法
原料：鸡爪500克、盐30克、黄姜20克、鸡粉30克、桂皮10克、草果5克、黄芪100克、水2公斤。
制法：1、将盐、黄姜、鸡粉、桂皮、草果放入锅内水中加热至开后将火关闭。
2、再将鸡爪放入锅内浸泡至水凉为止。
3、将鸡爪单独捞出放入金属笼屉内
4、用铁锅一只将其烧热，把黄芪放入热锅内，上面放盛鸡爪的笼屉进行熏制1小时即可。
待其冷却后实用，味道鲜美奇特口感很好
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