碱性食物有很多，包括蔬菜、水果、豆类、坚果等类。 蔬菜：（冬瓜、番茄、南瓜、黄瓜、萝卜、菠菜、白菜、卷心菜、油菜、芹菜、莲藕、洋葱、茄子、马铃薯）、 水果：（苹果、梨、香蕉、桃、草莓、梅、李、柿子、葡萄、柑橘、柚子、柠檬） 豆类、蘑菇、竹笋、坚果类（杏仁、栗子、椰子）、茶叶、咖啡、葡萄酒等都属于碱性食物，富含钾、钠、钙、镁等金属元素，特别是海带和红薯更是强碱性食物。 弱碱性食物：红豆、萝卜、苹果、甘蓝菜、 洋葱、豆腐等。 中碱性食物：萝卜干、大豆、红萝卜、蕃茄、香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等。 强碱性食物：葡萄、茶叶、葡萄酒、海带芽、海带等。 一般含有钠、钙、镁的食物则属于碱性食物，如蔬菜、水果、豆类、海带、牛乳、茶叶等。 另外有些水果虽然吃起来是酸味，如杨梅、柠檬、山楂等，也是属于碱性食物，它们之所以口感上酸是因为含有有机酸成分。