材料：草鱼段：一斤，酸菜鱼作料一袋，红辣椒10克 生姜10克 黄酒适量，生粉适量。 首先把鱼段片出，放在盆里，加入酸菜里面的作料 黄酒 生粉 盐 生姜 腌10分钟。把锅烧热，倒上油，把酸菜下锅炒香，加入水，红辣椒，烧开，然后把鱼骨先放进去，再放鱼片，烧开煮5分钟就可以吃了。