CCTV--7介绍的北京小吃《烫面炸糕》：锅中加500克水、加糖煮开后倒进250克面粉，用面棍用力搅动至面不粘手，取出放在案板上，切成小块晾一下，加12克猪油一起揉光滑，下成小剂子，包豆馅，搓圆后压一下成小圆饼，下油炸至金黄色即可。