一般而言虾青素的含量越高，红色越深。质量好且有一定功效的基础油，如橄榄油，亚麻油和鱼油等呈淡黄色，因此加上红色的虾青素油后胶囊中的油呈橙红色。如果内含物为深红色那么质量就有问题，并且可能是假货天然虾青素是类胡萝卜素的一种，属于脂溶性的，众所周知，脂溶性的是无法溶于水的。所以， 如果你把虾青素滴在清水中，如果出现虾青素溶于水的现象那就表明是假的.