取黄豆若干，除去霉烂变质的及杂质。 将黄豆用水泡八个小时，时间短了泡不透，时间长了水剂了，都影响出浆率。 豆和水的比例是1:10. 将泡好的豆子放进豆浆机里，进行搅切，可多搅切几遍。 然后过滤，过滤用的布不宜太密或太稀，太密过滤不下去，太稀了有渣滓不好喝。 煮豆浆时，当出现泡沫上溢时，要改用小火，釜底抽薪的同时，并用勺子扬汤止 沸，直到泡沫逐渐消失，千万不要加凉水。