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罗卜丝酥饼怎么做?罗卜丝酥饼香香的表皮上粘着芝蔴,咬一口香香的芝
发表于:2024-10-24 00:00:00浏览:4次
问题描述:罗卜丝酥饼香香的表皮上粘着芝蔴, 咬一口香香的芝蔴入口外, 那金黄色的酥皮一层层一丝丝和着可口美味的罗卜丝,
真好吃! 但不知如何操作请高手指教.
将面团捏平,把油面团放在上面,然后象子那样包起来。
按扁,用擀面杖擀平,然后象折被子那样折起来,再擀开,然后再折再擀。如此几次。
萝卜切丝,放少许盐腌半个小时这样。
把盐水挤掉,可以尝一下,要是太咸就用淡水冲一下,再挤干水分。
拌入糖少许,葱花,鸡精,可以加点虾米和香菇之类的DD,偶没有准备那么多,就加了点炒香的肉末,少许香油。拌匀。
把馅包好。放到烤盘上,然后稍微撒一点点水在表面。
西西,偶包了2个大型的,哈哈……
另,最好包多一点馅,这样皮薄一些比较好吃:P
上下火200度,烤20分钟左右。
最后几分钟的时候要注意酥饼的颜色,适当调整温度和热源。觉得颜色不够就再多烤几分钟,一看颜色可以了就立即关掉电源。
*烤完20分钟感觉颜色不够好看,我又增加了几分钟,看到表面的颜色变得有点金黄了就关掉电源。*
里面的馅还可以换成全肉。那样就成了传说中上海人的其中一种鲜肉月饼啦!
烤好了,马上拿了一个出来和LG分享,很好吃哦,皮酥酥的,馅香香的……
大家看看里面:)
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