新鲜荸荠洗净后，横切成两瓣，反复地涂擦酒糟鼻上，，每擦一两次及用小刀片将荸荠横切面刮去一层，以保证荸荠的新鲜，一日5－6次。（次数可以根据情况适当增多）切记涂擦后勿用水洗，涂上的粉汁越厚越好，7天为一疗程，待结厚的壳脱落，酒糟鼻即可治愈。 酒糟鼻形成的原因多有肺胃火过盛所至，所以在采用荸荠疗法的同时，可以同时饮用金莲花茶，以达到清热解毒，降低肺胃火过盛，让酒糟鼻达到根治.在饮食方面宜清淡，多吃水果蔬菜，禁食刺激性食物及饮料，矫正便秘。 同时补充多种维生素，口服灭滴灵，四环素与红霉素。 一般的医学书籍认为酒渣鼻的发病原因主要是螨虫感染，所以，又称酒渣鼻为螨虫性皮炎，所以，治疗酒渣鼻以单纯地杀灭螨虫为主，多用外用硫磺软膏、甲硝唑软膏，口服甲硝唑、替硝唑等杀螨药。大量的临床观察已经证实，因为没有抓住酒渣鼻的根本发病机理，所以，此种疗法对酒渣鼻的疗效非常差！