一是品质和品种，二是产地，三是采摘时间和存放时间，四是干燥度。 甘肃的苦水玫瑰不错，新疆产地的也不错，比如新疆生产建设兵团的，国外的就是大马士革玫瑰和保加利亚玫瑰有名。 玫瑰的品种也很多，但是现在可以用转基因技术改善玫瑰的品种，比如增加香味的香水玫瑰，很难说清到底有多少种玫瑰。 药用的玫瑰当然是野生的好，门头沟山区的玫瑰就不错。如果仅仅是品茶，当然香味醇的好，那些改良品种的香味重的就很好。 花瓣存放时间长了会氧化，所以会变色发黄，香味也会挥发。所以，颜色自然柔和不是特别鲜艳或者特别黯淡，手感干燥但是不是易碎，骨朵儿紧密的，掰开有一点香味但不是特别浓的，就不错了。好的和不好的相差很多，全看自己的眼力和感觉了。好的300元一斤也不贵，次的50元一斤也嫌贵，和茶叶一样。