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谁知道拉面怎么做,只放碱和盐能做出来吗我听说要放蓬灰,不知道如果
发表于:2024-10-24 00:00:00浏览:9次
问题描述:我听说要放蓬灰,不知道如果不放能不能做出来
我按网上说的只放盐和碱试了一次,结果面团没劲,拉不长,不知道是不是盐碱比例的问题,是不是水温也很关键,请做过的回答,从网上搜的就不用了
我在学校做过!选高精面粉!加水和!中途加盐!你如果要拉得细就和稀点!我们做的是龙须面!和好后就学别人拉面那样不停的拉!这样一定可以拉出来!
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