一般来说，食盐没有保质期，也无所谓过期食盐的事，因为作为食盐本身的主要成分氯化钠是稳定的，不会自行分解或转化为其他物质； 但加碘盐是有保质期的，原因在于所加的碘直接暴露在空气中会直接升华而引起含量不足，所以有时限，以保证加碘盐中的碘含量。 过期碘盐中盐本身没有坏，也可以食用，补充碘作用受影响而已。