首先看看你是喜欢南方的粥还是北方的粥。南方粥用的是“籼米”，或者是两季稻 或者是三季稻，粥品稠，成糊糊状。北方粥用的是一季稻，粥品米水分明。 一下是做粥的步骤： 1，锅中放水，烧开→为除去自来水中的氯，更好的发挥米和红薯的香味，其次当然是对身体有好处了 2，将适量的米放入锅中，小火或者中火，煮至沸腾。持续10分钟。将红薯切2cm－4cm小块放入锅中。煮沸，小火持续至闻到红薯香味。 3，根据个人洗好，选择是将粥煮至粘稠还是稀。 注意，煮粥时注意不要让水溢出锅来，一来损失营养，二来，很危险。