不会，这种方法相对翻抄加热烹饪流失的营养要少，不过如果你把它们搅拌后还过滤，就喝汁的话，那就得不到纤维素了。 还有些要注意几点： 1.有些瓜果蔬菜是不适合放一起搅拌的。 2.蔬菜瓜果可能残留农药，所以搅拌前一定要清理干净，可以多浸泡一会，带皮的水果把皮去掉。 3.因为搅拌过后就直接吃了，属于生食，一定要清洗干净，有条件的话最好用纯净水再冲一遍，切的话砧板一定要生熟分开，不要用切生肉的砧板切直接食用的水果及蔬菜还有熟食。