糖桂花是杭州特产，淘宝有卖。4元到8元 桂花采下来,去掉采摘时混入的树枝、树叶和小虫子。把桂花均匀的摊开,放在阴凉通风处,等桂花逐渐萎缩，找个干净的瓶子,一层桂花一层糖放进去,装满密封就好了.放在不见光的地方一星期（桂花不能洗）。还有一种是先拿盐腌桂花，在把腌过的桂花和糖放一起。 糖桂花也有另外一种形式就是桂花糖。