双汇集团是第一家把国外的冷鲜肉引入国内的企业。双汇集团摒弃传统的生猪生产和销售模式，把“冷链生产、冷链配送、冷链销售、连锁经营”国际先进的冷鲜肉经营模式引入国内，按照欧盟标准建设冷分割工厂，改热鲜肉、冷冻肉产品为冷鲜肉产品，改作坊式小生产为工业化的大生产，结束了中国卖肉没有品牌的历史，开创了中国肉类品牌，引导行业的发展方向。双汇冷鲜肉 “十八层检验”的监控体系，是我国冷鲜肉的“模板”式生产链，严格按照HACCP质量体系和ISO9001质量管理体系组织生产和质量管理。 个人认为还是金锣的好！一般不买双汇的火腿肠！