最上面一层的是“鸡汁烧鲜鲍鱼”，以一锅浓郁的鸡汤，加一小块火腿，四只鲜鲍鱼以微弱小火炖煮至汤汁收成一碗； 第二层是“鲜焖双冬”，以冬菇、冬笋，用鸡汤焖煮而成。下面第三层是“白灼中虾”，中虾加姜片、葱段、料酒烧开即可。第三层还有“柠香烤鱿鱼”，以鲜鱿鱼放碳炉上烤至于外表呈浅金黄色，挤少许柠檬汁于鱿鱼上。而边上还伴有“脆皮烧腩肉”、“炭炉烧鹅”、“玫瑰卤鸡腿”等。第四层是“卤猪蹄”，用猪蹄以玫瑰卤汁制作。再配以“酿炸油豆腐”。第五层是“清炒西兰花菜”，口感清脆；以及代表生生猛猛的“生菜”。第六层是“芋头”、“萝卜”、“番薯”类淀粉质含量高、吸汁入味类的食材垫底。