白发指头发全部或部分变白，可分为先天性和后天性两种。先天性白发往往有家族史，以局限性白发较常见，多见于前头发际部。后天性白发有老年性白发和少年白发两种。有的年迈体弱而白发很少少年白发发生于儿童及青少年，常有家族史，除白发增多外，不影响身体健康。青春时期骤然发生的白发，有的与营养障碍有关。精神因素可影响头发变白。白发可以是某些疾病的一个症状，如早老症，白癜风等。 本病目前尚无有效疗法，应帮助患者正确对待疾病，避免精神紧张和抑郁。染发剂是白发者常用的品，但可引起染发皮炎应慎重使用。 面对镜子时，假若见到自己的头发日渐稀疏或渐渐变白，实在令人烦恼。有些人不惜用尽各种方法，如染发，织发，务求令自己拥有一把浓密、乌黑的秀发。但是，这只是治标不治本的方法。要头发健康，便是从调理身体着手。 　　在中医学角度来看，脱发及早生白发其实是一种征状，显示出我们肾气不足，因为头发健康与否，与我们的肾有直接的关系。肾是先天的本源，主宰着人体的造血系统，对我们的身体非常重要。头发，在中医术语亦称为“血之余”。肾不但是排泄系统，还包括内分泌系统、生殖系统及部分神经系统。此外，肾亦是五脏六腑精气的聚集处，若我们过分操劳，作息不定时，不注意饮食，以至精气过度损耗，引致肾气亏虚，我们的身体便会出现毛病。由于我们的身体会先把养份送到各主要器官，头发不及其它器官重要，若肾气不足，头发便率先受到牵连，出现脱发或白发的现象。 　　要拥有浓密乌黑的秀发，首先要多运动，多休息，注意饮食，调理好身体，多吃滋阴补肾的食物，例如合桃、杞子、南枣等。肾脏调理得好，头发自然健康亮泽，没有脱发、白发的烦恼。 红颜酒 　　配方：核桃仁120g，红枣120g，杏仁30g，白蜜100g，酥油70g，白酒1000ml。 　　食法：将杏仁用净水泡开去皮、晒干，与核桃仁，红枣共捣碎备用，将白蜜、酥油溶化后同上物一起放入白酒中浸泡7天后弃渣取酒液，贮净瓶备用。早晚空腹2～3小盅。10～20天为1疗程。 　　功效：补肾，乌须发，悦颜色。 　鲜奶玉液饮 　　配方：粳米60g，炸胡桃仁80g，生胡桃仁45g，牛奶200g，白砂糖12g。 　　食法：将粳米洗净，用净水浸泡1h捞起，滤干水分与炸胡桃仁、生胡桃仁、牛奶、清水拌匀磨细，过滤取液；再将白砂糖溶化，过滤去渣烧沸，将上液倒入锅内搅匀烧沸，即可饮用。每日1～2次，10～20天为1疗程。 　　功效：补肾助阳，润肌黑发，强身益寿 　乌发蜜膏 　　配方：制首乌200g，茯苓200g，当归50g，枸杞子50g，菟丝子50g，牛膝50g，补骨脂50g，黑芝麻50g，蜂蜜适量。 　　食法：先将前八味药加清水浸泡透发后，入锅煎煮。每20min滤汁1次，再加水煎，反复3次，将3次药汁混匀，加热浓缩，至稠粘如膏时，加蜂蜜等量调匀，加热至沸，离火，待凉后贮净瓶备用。每次食1汤匙，用开水冲服，每日2次，15～20天为1疗程。 　　功效：养阴补血，乌发生发。