类别：日式小菜 名称：醋腌大黄瓜 材料：大黄瓜1根 调味料：盐1小匙 醋1.5大匙 砂糖1大匙 酱油1/3小匙 日式高汤1大匙 黑芝麻少许（炒熟） 做法：1大黄瓜洗净、去皮、去籽。 2切成薄片后，撒上盐1小匙揉匀，腌上30分左右。 3用纱布拧干水分加入醋、糖、酱油、日式高汤搅拌后放入冰箱冰凉，食用时取出撒上黑芝麻即可。