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西餐厅的时令蔬菜是怎么做的那么脆,又不生、又好吃的?
发表于:2024-10-24 00:00:00浏览:3次
问题描述:西餐厅的时令蔬菜是怎么做的那么脆,又不生、又好吃的?
分两种一般,或者水煮或蒸一下,或者用一种专门的蔬菜烹调器加工,不过除非正规西餐厅,然后浇汁,主要区别是不炒,而是先加热然后浇汁。
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