虾仁西红柿盅 在西红柿的上面横切一刀，挖出部分瓤； 把虾仁放入沸水中焯30秒； 将油烧热后放入虾仁炒熟，最后放入奶酪，炒好后把虾仁和奶酪填入西红柿，上面点缀几颗青豆。 可口奶酥 奶酪切成一厘米见方的小块，裹蛋液，再裹面包粉，反复一次。下锅油炸到金黄色起锅，撒盐和胡椒调味。 芝士鲜奶汤 用料：鲜奶1杯，牛油半茶匙，芝士半片切碎，咸饼干1件(或粟米片酌量)。 做法：1.鲜奶放入小煲中，用慢火煮至微滚，煮时不要盖上煲盖，放入芝士及牛油煮溶，放极少的盐调味。 2.把芝士鲜奶汤盛于碗或杯内，将咸饼干弄碎放入汤内，或洒下适量的粟米片 奶酪软饼 　　原料：面粉70克，玉米粉30克，生鸡蛋半个，圆白菜丝、奶酪适量。 　　制法： 　　1.将原料加水混合，添入圆白菜丝一把混匀，放极少一点儿盐。 　　2.不粘锅中放少量油，舀一勺面糊摊成饼，上面撒上奶酪碎5克，等奶酪融化，两面翻匀即可。 奶酪土豆片 　　原料：土豆、硬奶酪、盐。 　　制法： 　　1.土豆半个切成2厘米见方的薄片。 　　2.土豆片用香葱和油炒半熟，加少许盐。 　　3.取出盛盘中，上面撒上切碎的硬奶酪，盖上铝箔，放在烤箱里面烤15分钟，或者使用微波炉的烧烤功能。 　　4.取出后打开铝箔，加番茄酱配合食用。