为什么热水比冷水更快结冰? 热水比冷水更快结冰只是在特定条件下的结论，并不具有普遍意义。其条件是：在封闭的无对流的干冷空间内，如冰箱中。 这是因为在封闭的无对流的干冷空间内，干空气对热的传导能力差，冷水对其上方的空气加热升温作用小，不能形成对流，传热主要是热幅射。而热源不就不同，它对上方的空气加热升温作用大，能形成对流；其蒸发作用强，对上方空气有加湿作用，增加了空气对热的传导能力，所总的效果是其对外散热能力大大增强，散热速度快，所以比冷水更快结冰。