在PHP中，数组是一个十分常用且重要的数据类型。在实际开发过程中，我们经常需要操作数组中的值。其中，array_values()函数是一个非常有用的函数，它可以用于获取数组中的所有值并返回一个新的索引数组。

array_values()函数的语法如下：
array_values(array $array): array

该函数需要一个数组作为参数，并返回一个新的索引数组，其中存储了原始数组中的所有值。下面是该函数的具体说明：

1. 参数$array：需要获取值的原始数组。

2. 返回值：一个新的索引数组，包含了原始数组中的所有值。

接下来，我们通过具体的代码示例来演示array_values()函数的使用方法：

<?php
// 定义一个关联数组
$student = [
  "name" => "张三",
  "age" => 18,
  "gender" => "男"
];
 
// 使用array_values()函数获取数组中的值
$values = array_values($student);
 
// 打印输出新的索引数组
print_r($values);
?>

以上代码的输出结果为：

Array
(
    [0] => 张三
    [1] => 18
    [2] => 男
)

通过以上代码示例，我们可以看出，array_values()函数将原始数组$student中的值提取出来，并存储到一个新的索引数组$values中。新的索引数组$values中的元素顺序与原始数组$student中的值的顺序一致。

需要注意的是，array_values()函数只会获取原始数组中的值，而不会保留原始数组中的键。因此，返回的新的索引数组中的键都是0、1、2、3……依次递增的整数。

综上所述，array_values()函数是一个非常实用的函数，它可以方便地获取数组中的值，并返回一个新的索引数组，供开发者进一步处理和使用。无论是对数组的操作还是数据处理，都可以通过array_values()函数提供的功能更加高效、便捷。