解码卡路里食物 撑死也不胖 解码卡路里 　Calorie这串英文字母让所有的人心慌意乱，除了坚持运动，调整饮食结构、了解食物热量(即卡路里)是正在减重塑形的人的必修课。风靡减肥圈的Calorie减肥法从控制摄入量开始，让你一步步向理想的身材靠近。 　　解码一：什么是卡路里？ 　　食物热能传统上以卡路里计量，1卡路里即1克水要上升1摄氏度所需的热能。由于卡路里的单位相当小，因而在计算食物热能时，通常以大卡(千卡Kilocalorie)表示，英文中常以大写开头的Calorie表示大卡，与小写开头的小卡calorie相区分。 　　解码二：卡路里来自哪里？ 　　人体所需要的能量来自三种物质：碳水化合物、脂肪和蛋白质。维生素和矿物质都没有能量。因此卡路里来源于碳水化合物、蛋白质和脂肪。而碳水化合物和蛋白质每克可以释放出4千卡能量，脂肪每克可以释放出9千卡能量。所以说多吃脂肪容易胖。 卡路里手册 　　下面，我们罗列出了一些不同风味、备受白领女性青睐的常见食物的热量值，希望对你用餐有帮助。 　　西式快餐族必备之“热量手册” 　　汉堡包/个 248千卡 　　比萨/小份 302千卡 　　意大利通心粉/份 500千卡 　　意大利宽面条/份 510千卡 　意大利肉酱面/份 664千卡 　　麦香鱼/份 330千卡 　　香辣炸鸡/份 214千卡 　　麦香鸡/份 371千卡 　　热狗/个 400千卡 　　炸鸡腿/个 400千卡 　　可乐/杯 138千卡 　　柠檬茶/杯 85千卡 　　橙果汁/杯 104千卡 　　黑森林冰淇淋/份 365千卡 　　草莓奶昔/份 190千卡 　　巧克力圣代/份 260千卡 　　珍珠奶茶/杯 150千卡 　　巧克力冰淇淋/份 505千卡 　　蛋塔 /份 296千卡 　　薯条(小) 190千卡 　　什锦果冻/份 256千卡 　　玉米浓汤/份 85千卡 　　布丁/份 227千卡 　　香酥苹果派/份 251千卡 　　日式快餐族之必备“热量手册” 　　乌龙面/份 339千卡 　　日式炒面/份 663千卡 　　烤秋刀鱼/份 149千卡 　　鱼片粥/小碗 90千卡 　　章鱼烧/200克 265千卡 鱿鱼玉米沙拉/份 150千卡 　　鱿鱼饭团/份 186千卡 　　鸡丁饭团/份 145千卡 　　火锅族之必备“热量手册” 　　里脊肉片/75克 135千卡 牛肉片/盘 605千卡 　　羊肉片/盘 610千卡 　　大白菜/2两 10千卡 　　粉丝/两 135千卡 　　小油豆腐/2个 75千卡 　鱼丸/3个 45千卡 　　蟹味棒5个 78卡 　　中式快餐族必备之“热量手册” 　凉面/份 330千卡 肉包/大个 203千卡 茶叶蛋/个 75千卡 叉烧包/个 255千卡 　　肉粽/个 350千卡 肉馅水饺/个 35千卡 什锦炒饭/份 705千卡 炒米粉/份 275千卡 　　炒三鲜/份 435千卡 炒青菜/份 165千卡 葱爆肉/份 536千卡 烧鸭/2两 300千卡 　　香肠/40克 135千卡 卤鸡翅/65克 115千卡 卤鸡腿/只 300千卡 油炸春卷/个 300千卡 　　蒸蛋 /个 75千卡 冬瓜汤/份 20千卡 红烧狮子头/个 360千卡 麻婆豆腐/份 453千卡 　　糖醋排骨/份 500千卡 炒饭/份 490千卡 锅贴/3个 200千卡 猪肉烧麦/5个 205千卡 　　炒茄子/份 30千卡 拌黄瓜/份 30千卡 白米饭/200克 220千卡 炖牛肉/份 434千卡 　　紫菜蛋花汤/份 45千卡 　　可以避免热量摄取超标的就餐小妙法： 　　按照蔬菜-高蛋白食物-碳水化合物的顺序来由多到少地吃，这样能避免多余热量转化为脂肪；尽量不吃如午餐肉、热狗、炸鸡、方便面、肉炒饭、炸薯片、春卷等高热量食物。 怎样科学计算热量收支？ 　　要想通过合理饮食来控制体重，最科学的做法是每天计算你所选择的食物是否合乎你每日的热量需求。 　　要知道，我们身上每1公斤多余脂肪所等同的热量值是7500千卡，也就是说，你如果想减掉这1公斤脂肪，就必须先消耗掉这7500千卡热量。每个人每天每公斤体重最少需要30千卡的热量，一个50公斤的人每天需要1500千卡热量来补充身体所消耗的热量，如果在不做任何运动的情况下必须5天时间内完全不吃任何含卡路里的食物才能消耗掉这1公斤脂肪。但我们不可能完全不进食，要减肥，就必须保证每天所摄取的热量少于1500千卡，身上的脂肪才会开始被消耗。如果我们进食时不注意食物所含的热量高低，或许一两份味道浓厚的意大利面，或许两只炸鸡腿就足以抵消掉我们两天的减肥努力。 　　所以要减肥，就有必要对每道菜的卡路里进行精算。你可以先根据体重计算出自己每日的热量需求，了解常吃食物的卡路里含量，然后合理组合摄取，对每日摄入的热量进行有效管理，才会吃出健康和窈窕