你好： 老人因患肾癌已切除左肾，喜欢吃牛肉、喝豆浆，根据保护肾脏的饮食要求，豆浆可以适当喝，但牛肉不易多吃。 这是因为： 一侧肾脏切除后，只要一侧肾脏功能健全，即完全可以维持机体代谢的需要。只要保护好这唯一的肾脏不再受到伤害，患者的健康状态、质量及寿命与常人无明显差异。 但因切除了一个肾脏，总肾功能减少，所以保护健侧肾脏十分重要。 建议肾脏保养注意以下方面： 一、饮食保养： 1、高蛋白饮食要适当： 各种肉类、蛋类、牛奶、豆浆与豆制品等都属于蛋白饮食，具有较高的营养价值，但进食要适量，但过多的蛋白饮食会加重肾脏的负担，影响肾功能。 建议平时每餐的饮食，鸡肉、猪肉或鱼肉选择一样就足够了。另外，蛋与豆制品也可取代肉类，如牛奶、豆浆、蛋菜中有蛋类或豆制品时，肉类的摄取量应适当减少。 2、肾脏疾病，牛肉应慎用： 椐专家认为，海鲜、牛肉、羊肉、辛辣刺激性食物、酒及、五香大料、咖啡、香菜等食物肾病患者应少食或禁食。 中医认为牛肉为发物，易引起病情复发或加重。 现代医学研究认为，牛肉、羊肉等属于红肉，含有一种恶臭乙醛，过多摄进不利健康，患皮肤病、肝病、肾病的人应慎食，肾功能不全患者不应食用。吃大量红肉（牛、羊、猪肉等）还可能增加发生结肠癌、直肠癌和肾癌的危险性。 3、忌霉变、油煎、肥腻食物等。 二、严格控制易造成肾脏损害的疾病：如高血压、糖尿病、痛风、高脂血症等。 三、定期进行有关肾功能的检查：如尿常规、血肌酐、尿素氮等。 祝老人健康！