什么是尿酸高。人体内嘌呤核苷酸的分解代谢产物即为尿酸，而嘌呤核苷酸有五分之一来源于饮食，有五分之四由细胞代谢产生，所以出现尿酸高有一少部分受饮食影响很大，同样身体方面的因素占据一大部分，人体在每日代谢产生的尿酸是经过肾脏，然后排出体外，而尿酸在血液中的最高溶解度是420umol/L，如果超过了这个值，造成尿酸溶解度过大，析出结晶——尿酸盐。 工具/原料 尿酸高会引起急慢性尿酸性肾病，尿酸结晶沉积在血管或关节组织周围会引起痛风性关节炎。 尿酸高对肾脏最严重的损害就是使肾功能丧失。 尿酸高会诱发间质性肾炎，越有5%-12%的患者会出现急性关节炎、关节疼痛等症状。 尿酸高会使急性痛风反复发作，时间长了还会有痛风石的沉积，造成关节畸形。 尿酸高的饮食禁忌 尿酸高的人饮食禁忌吃酸性食物，如咖啡、煎炸食物、高脂食物。酸碱不平衡，会影响身体机能，加重肝肾负担。所以，为避免不良情况，尿酸高饮食必须合理调整。 尿酸高的人饮食禁忌吃高胆固醇的食物：动物内脏(肝、肠、肾、脑)、肥肉、鱿鱼、鱼、墨鱼。 戒：不可饮酒、尤其是啤酒、绍兴酒。一旦血中酒精浓度高达200mg/dl，血中乳酸会随着乙醇的氧化过程而增加，令肾脏的尿酸排泄受阻，结果使血中尿酸增加。 尿酸高的人饮食禁忌要戒动物内脏， 多吃蔬菜，少吃饭。餐后喝富呗兹代用茶，可将沉积在关节、软组织处的尿酸盐结晶中和、溶解、排出。