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β一葡聚糖对糖尿病的作用与原理？β一葡聚糖是如何控制血糖防治糖尿
发表于：2024-10-24 00:00:00浏览：25次
问题描述：β一葡聚糖是如何控制血糖防治糖尿病的？
网上查了查不到，请诸君不啬赐教。
青稞是世界上麦类作物中β一葡聚糖最高的作物，据检测青稞β-葡聚糖平均含量为6.57%，优良品种青稞25可8.6%，是小麦平均含量的50倍。β－葡聚糖通过减少肠道粘膜与致癌物质的接触和间接抑制致癌维生物作用来预防结肠癌；通过降血脂和降胆固醇的合成预防心血管疾病：通过控制血糖防治糖尿病。具有提高机体防御能力、调节生理节律的作用。另根据美国研究表明，青稞除β—葡聚糖外，青稞还含有一种专门的胆固醇抑制因子，其含量约每公斤100—150毫克。
青稞、燕麦，有裹腹感，但是并不升高血液中葡萄糖含量，所以糖尿病人可以吃。
燕麦也是很好的食品。
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