本案例涉及安全保障义务人的赔偿责任问题。 根据最高人民法院关于审理人身损害赔偿案件适用若干问题的解释： 第六条［安全保障义务人的赔偿责任］从事住宿、餐饮、娱乐等经营活动或者其他社会活动的自然人、法人、其他组织，未尽合理限度范围内的安全保障义务致使他人遭受人身损害，赔偿权利人请求其承担相应赔偿责任的，人民法院应予支持。 　　［安全保障义务人的补充赔偿责任］因第三人侵权导致损害结果发生的，由实施侵权行为的第三人承担赔偿责任。安全保障义务人有过错的，应当在其能够防止或者制止损害的范围内承担相应的补充赔偿责任。安全保障义务人承担责任后，可以向第三人追偿。赔偿权利人起诉安全保障义务人的，应当将第三人作为共同被告，但第三人不能确定的除外。 由上可知，如果胖顾客完全是因为喝醉了摔倒，地也不滑，胖子摔倒也不是店内其他顾客引起的，饭店不负责任。胖顾客的一切损失自己承担。 如果地面确实是滑的，虽然饭店已经贴了告示，但也有过错，饭店要负一定的责任，在本案例中，胖顾客喝醉了致摔倒，胖顾客的过错较大，应当负主要责任。此种情况下饭店将适当赔偿一点胖顾客的医疗费用，仅仅是适当。