凉茶在中国的历史很悠久。起源于公元前306年，东晋道学医药学家葛洪南来岭南，由于当时瘴疠流行，他得以悉心研究岭南各种温床医药。葛洪所遗下的医学专著以及后世岭南温派医学家总结劳动人民长期防治疾病的过程中的丰富经验，形成了岭南底蕴深厚的凉茶、其配方、术语世代相传。数百年来，林立于广东、香港、澳门的凉茶铺，形成了一条岭南文化的独特风景线。凉茶独特温厚的文化内涵使其具有持久的扩张力，这是目前世界上任何饮料都无法比拟的优势。应该说，凉茶也是中药文化小分支上的一部分，是中药文化的小分支上的一种延伸表现形式。现代人工作压力大、生活节奏快、工作紧张可导致气机不畅，气郁化火，引起心、肝火内盛。经常出现“热气”、“上火”现象。气候影响或饮食失调也可导致肺、胃火旺。现代人迫切需要解决这些健康问题。霸王凉茶的祖传独特配方，能有效去除人体毒素，提高人体免疫能力，抗御细菌、病毒的感染，平衡阴阳。霸王凉茶还可以去湿生津、清火、明目、散结、消肿等。霸王凉茶亦能治目赤头痛、头晕耳鸣、疔疮肿毒和高血压等，夏天完全可以替代其他饮料，成为现代人夏季健康首选的清凉饮料。