高血压是中老年人一种常见病，除了采用药物治疗外，采用食疗不失为一种简便有效的方法。但是食疗一定要坚持，才能发挥作用。 高血压的食疗方法是很多高血压患者都想了解的，其实控制高血压，从目前来看，饮食调理至关重要，否则药物再好也不奏效。那么吃什么降低高血压？ ① 叶菜类：芹菜、茼蒿、苋莱、汕菜、韭菜、黄花菜、荠莱、菠菜等； ② 根茎类：茭白、芦笋、萝卜、胡萝卜、荸荠、马蹄； ③ 瓜果、水果类：西瓜、冬瓜、西红柿、山楂、柠檬、香蕉、水果、红枣、桑椹、茄子； ④ 花、种子、坚果类：菊花、罗布麻、芝麻、豌豆、蚕豆、绿豆、玉米、荞麦、花生、西瓜子、核桃、向日葵子、莲子心； ⑤ 水产类：海带、紫菜、海蜇、海参、青菜、海藻、牡蛎、鲍鱼、虾皮、银鱼； ⑥动物类及其他：牛奶(脱脂)、猪胆、牛黄、蜂蜜、食醋、豆制品、黑木耳、白木耳、香菇。 黑木耳： 用清水将黑木耳浸泡一夜后，上屉蒸1～2小时，再加入适量冰糖，每天服一碗，可治高血压、血管硬化等。 荸荠： 取荸荠、海蜇头（洗去盐分）各30～60克，煮汤，每日分2～3次服用，可治疗高血压。 芹菜： 因高血压引起头痛、头胀的病人，常吃鲜芹菜可缓解症状。 葫芦： 将鲜葫芦捣烂取汁，以蜂蜜调服，每日两次，每次半杯至一杯，有降血压的作用。 绿豆： 绿豆对高血压患者有很好的食疗作用，不仅有助于降压，减轻症状，而且常吃绿豆还有防止血脂升高的功效。 蚕豆花： 鲜蚕豆花60克或干花15克加水煎服，可治疗高血压、鼻出血。 西瓜皮： 取西瓜翠衣、草决明各9克，水煎服，可治高血压。 莲子心： 莲子心有降压、强心作用，适用于高血压、心悸、失眠等症，用法是取莲子心1～2克，开水冲泡代茶饮。 苹果： 高血压使用苹果能够降低血胆固醇、降血压、保持血糖稳定。 火龙果： 火龙果对糖尿病、高血压、高胆固醇、高尿酸等现代流行疾病有很好的疗效。 香蕉： 香蕉中含有丰富的钾，每天吃上一根香蕉，就可以满足体内钾的需求，稳定血压，同时还可以保护胃肠道，因此高血压患者应多吃香蕉。 柚子： 柚肉中含有非常丰富的维生素C以及类胰岛素等成分，故有降血脂、、美肤养容等功效。 橘子： 橘子中含有丰富的维生素C和尼克酸等，它们有降低人体中血脂和胆固醇的作用，所以，冠心病、血脂高的人多吃橘子很有好处。 芒果： 芒果含有丰富的维生素A、C，有益于视力健康、延缓细胞衰老、预防老年痴呆症、抑制动脉硬化、高血压、预防癌症的功效。 木瓜： 木瓜所含的齐墩果成分是一种具有护肝降酶、抗炎抑菌、降低血脂等功效的化合物. 猕猴桃 ： 猕猴桃果和汁液有降低胆固醇及甘油三酯的作用，亦可抑制致癌物质的产生，对高血压、高血脂、肝炎、冠心病、尿道结石有预防和辅助治疗作用. 橙子： 橙子中维生素C、胡萝卜素的含量高，能软化和保护血管、降低胆固醇和血脂. 柿子： 柿子有降低血压、预防动脉硬化之功效. 豆腐： 常吃豆腐能降低人体内的胆固醇。常用豆腐煮芹菜叶吃，--有降低血压的辅助作用。 洋葱： 有降血脂、预防血栓形成的功效；常食亦能使血压有所下降。 葱： 能减少胆固醇在血管壁上的积累。常食葱煮豆腐，有协同降低血压作用。 韭菜： 韭菜可降低人体内胆固醇、甘油三脂，用韭菜与瘦肉煮汤，常食可见降低血压效果。 海带： 能防止脂肪在动脉壁上沉积，常用海带炖豆腐食用，有利降压。 菠菜： 含有蛋白质、纤维素、蔗糖、葡萄糖、果糖和维生素B、C、D、K、P，可作为治疗高血压和糖尿病的药用食物。 另外，空气负离子能有效降低血压： 负离子对高血压等心脑血管疾病的作用机理： 血液中的正常红细胞、胶体质点等带负电荷，它们之间互相排斥，保持一定的距离，而病变老化的红细胞由于电子被争夺，带正电荷，由于正负相吸，则将红细胞凝聚成团。负离子能有效修复老化的细胞膜电位，促使其变成正常带负电的细胞，负负相斥从而有效降低血液粘稠度，使血沉减慢，同时负离子加强血液中胶体质点本身负极性趋势，使血浆蛋白的胶体稳定性增加。 临床试验表明：负离子扩张冠状动脉血流量，对调整心率使血管反应和血流速度恢复正常，缓解心绞痛，恢复正常血压有较好效果。 目前人类在生态负离子（负氧离子）发生技术上已有了重大的突破。美国艾欧史密斯公司旗下的山东济南新活健康电器有限公司研发的森肽基负离子（负氧离子）生成机（ 所谓“能降血压的食物”，是指它们能降低高血压患者的血压，但不会降低正常人的血压，正如阿斯匹灵只能降低发烧病人的体温，而不会影响正常人的体温一样. 了解了吃什么降血压之后，高血压患者应注意日常饮食的合理搭配，健康降血压。