引起血脂升高的主要因素有：遗传因素、膳食因素（高脂、高热量饮食）、肥胖、吸烟、不爱、过量饮酒、精神压力等。 其中，饮食不当，是引起高血脂的主要原因，所以，控制与调节饮食， 是治疗高血脂的最基本、最有效的方法。 高血脂患者应该注意以下方面： 一、饮食控制： 1、宜食低脂、降脂食品： 如燕麦片，豆类（如豆浆、豆腐、黄豆），鱼类及各种瘦肉、牛奶等，尤其是多吃含纤维素多的蔬菜，可以减少肠内胆固醇的吸收。 少食能引起血脂增高的食物，如禽蛋类（尤其是蛋黄）、肥肉、动物内脏（如脑、心、肾、肝、肠）、动物油等，都可引起外源性甘油三脂增高。 2、减少甜食或碳水化合物的摄入： 进食过多的甜食或碳水化合物（如米、面食），可在肝脏中转化为甘油三酯，引起内源性甘油三酯增高。 3、选择食用一些降脂蔬菜： 具有降低血脂的蔬菜有：木耳、香菇、洋葱、茄子、芹菜、菜花、辣椒、苦瓜、海带、大蒜等。 二、加强体力活动和体育锻炼： 运动可以增强机体代谢，有利于血酯的代谢和分解。 三、减轻体重： 肥胖是引起血脂增高的重要因素，体重超过正常标准，应逐步减轻体重，临床证实，减轻体重不仅能降低血脂，还能明显升高高密度脂蛋。 四、戒烟，少饮酒： 酗酒或长期饮酒，可以刺激肝脏合成更多血酯，引起高脂血症。 五、避免过度紧张：情绪紧张，精神压力大，可以引起血中胆固醇及甘油三酯含量增高。 六、注意定期复查血脂，观察血脂变化。 七、对于生活方式改善后，血脂仍高的患者，可进行药物治疗。