做账是很挠头的事情，饮食业尤其如此，账不大程序一样不少，非常的琐碎，一天忙的晕头转向，不易啊！ 我建议你采取进销两套账，柜台交易的最好采用电子帐，实时填写，收费的、免费的一目了然，原材料做到心中有数，固定量、份，每天的品种不要过多，赠送品种不要与供应品种重叠，内不用不要与商品混杂等。